Siapa sih yang tidak kenal dengan bakso? Bakso adalah salah satu makanan yang sangat familiar di masyarakat Indonesia. Bisa dikatakan bakso sangat mudah ditemukan di Indonesia, hampir setiap pangkalan ada yang jualan bakso.

Namun, sejauh yang diketahui dengan makanan bakso, apakah kita hanya sekadar menjadi penikmat bakso saja tanpa tahu bagaimana proses pembuatannya? Oleh karena itu, supaya kamu juga bisa membuat bakso, sebaiknya baca artikel ini sampai selesai ya!

Cara Membuat Bakso Ayam

Bahan dan Bumbu Bakso Ayam

Sesuai dengan namanya, yakni bakso ayam. Maka sudah bisa ditebak kalau bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan yang satu ini jelas berupa ayam, bukan? Jadi sebelum memasak kamu harus mengetahui Harga Ayam Broiler Hari Ini. Namun, tak hanya daging ayam saja, ternyata ada beberapa resep lainnya yang melengkapi sajian bakso ayam.

Beberapa bahan tersebut terdiri atas 300 gram daging ayam, 5 siung bawang putih jika bawangnya berukuran kecil, namun jika bawangnya besar-besar kamu bisa gunakan sebanyak 4 buah saja. Bahan lainnya ada 1 bks lada bubuk, 1 butir ayam negri, dan 1 sdm bawang goreng.

Selain bahan-bahan di atas, ada bahan lain yang perlu dilengkapi. Seperti halnya 1 sdt gula pasir, es batu 5 sdm dan sudah dihancurkan, 1,5 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, ½ sdt baking soda, ¼ sdt baking powder, 5 sdm tepung tapioka, dan 1 sdm agar-agar bubuk.

Proses Pembuatan Bakso Ayam

Masuk ke proses pembuatan bakso ayam, silahkan lakukan langkah ini. Pertama, kamu perlu mencampurkan semua bahan yang sudah disediakan, kecuali  tepung tapioka. Setelah itu, silahkan giling semua adonan sampai tercampur dengan baik. Berikut pula es batunya.

Jika sudah, simpan adonan dalam sebuah wadah dan campurkan dengan tepung tapioka. Aduk-aduk sampai adonan tercampur rata dan silahkan kamu periksa rasanya apakah sudah pas atau belum. Setelah itu, kamu bisa menyimpan adonan ke dalam freezer.

Tidak perlu terlalu lama, cukup simpan adonan selama 30 menit saja. Sambil menunggu adonan bakso yang disimpan ke dalam freezer selama 30 menit, kamu bisa menyiapkan rebusan air dalam panci hingga mendidih.

Setelah mencapai waktu 30 menit, silahkan bentuk adonan menjadi seperti bakso.

Jangan lupa air yang sudah mendidih tersebut apinya dimatikan lebih dulu. Memasuki proses pembentukan bakso, kamu bisa mulai dengan memasukan tangan ke dalam air es, kemudian mengambil adonan dan membentuknya bulat-bulat pakai sendok.

Masukan adonan yang sudah dibentuk menjadi bakso ke panci berisikan air panas. Bentuk semua adonan menjadi bulat-bulat sampai selesai. Jika sudah, kamu bisa kembali menyalakan apinya. Nyalakan api kecil saja, maka dengan sendirinya bakso-bakso akan mengapung.

Di sini kamu perlu memasaknya dengan hati-hati karena kunci kekenyalannya juga terletak pada perebusan baksonya. Ketika bakso terapung dan biarkan agak lama, maka bakso agak matang. Setelah bakso matang, kamu bisa menyajikannya dengan serba-serbi bakso.

Untuk menambahkan cita rasa yang lebih sedap, kamu bisa menambahkannya dengan kuah bakso. Selain itu, menambahkan mie dan bihun layaknya bakso-bakso yang dijual oleh abang-abang bakso juga sangat menggiurkan.

Tips Pembuatan Bakso Ayam

Begitu banyak orang menanyakan bagaimana cara membuat bakso yang lezat. Salah satu tipsnya adalah dengan menggunakan daging ayam yang lumayan banyak. Jangan sampai tepungnya lebih dominan karena hal ini akan mengurangi cita rasa baksonya.