Pecinta Pedas, Yuk Coba Resep Ikan Cakalang Suwir Khas dari Manado
Jika membahas kuliner Indonesia memang tidak akan ada habisnya, setiap daerah selalu memiliki kuliner yang menarik. Seperti halnya kuliner khas Manado yang begitu kondang dengan olahan ikan Cakalangnya. Mencobanya di rumah, anda bisa mengutip resep ikan cakalang suwir berikut.
Bahan dan Cara Memasak Ikan Cakalang Suwir
- Bahan yang dibutuhkan
- 1 ekor ikan cakalang
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai
- 10 buah cabai keriting
- 1 ruas jahe dan lengkuas
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- Langkah Membuat
Langkah pertama tentu anda harus membersihkan ikan cakalangnya terlebih dahulu. Kemudian anda bisa langsung suwir dan digoreng setengah matang. Anda juga bisa sekalian menghaluskan bumbu seperti bawang putih, cabe, lengkuas dan jahe. Di tempat lain, anda bisa memasak bawang merah sampai warnanya kemerahan.
Barulah nantinya dicampurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupakan tambahkan daun jeruk serta serai. Semua bumbu ini dimasak terlebih dahulu, jika sudah harum baru masukkan ikan cakalang. Anda bisa tes rasa dan menambahkan garam juga penyedap sesuai selera.
Resep olahan ikan cakalang suwir ini tidaklah sulit, anda bisa menggunakan bumbu bumbu yang memang sudah biasa digunakan. Langkah membuatnya juga mudah, mungkin cukup membutuhkan waktu untuk menyuwir ikannya. Rasanya yang nikmat dan warna merahnya yang khas membuat sajian khas Manado ini memiliki banyak penggemar.